Você não pode criar os links, mas pode simplesmente copiar o conteúdo do destino do link para o local do link. Lembre-se de que um sistema ativo não grava dados em seu meio de armazenamento.
Eu estava tentando criar um USB inicializável do Ubuntu a partir do Ubuntu quando alguns erros de links simbólicos apareceram, o que eu expliquei neste question . Não houve resposta válida sobre quais são esses erros nem são significativos. É possível contorná-los usando Gravador de imagens de disco que veio pré-instalado no Ubuntu. No entanto, os links simbólicos não são compatíveis com o sistema de arquivos FAT32 e a razão pela qual o gravador de imagens de disco pode contornar isso é porque (eu acredito) ele reorganiza o sistema de arquivos em USB.
Agora, não acho que exista uma única ferramenta para o Windows que possa reorganizá-lo, portanto, esses links não estão incluídos em um USB inicializável. Daí a pergunta:
É realmente possível criar um USB inicializável do Ubuntu a partir do Windows?
Você não pode criar os links, mas pode simplesmente copiar o conteúdo do destino do link para o local do link. Lembre-se de que um sistema ativo não grava dados em seu meio de armazenamento.