Usando o gparted, você deve ser capaz de selecionar as partições ntfs que deseja apagar e excluí-las - Uma vez excluído, você terá que formatar o espaço não particionado em ext4 ou fat32 (novamente usando gparted) - Se você não quiser remover completamente as janelas pode diminuir a partição do Windows usando diskmgmt.msc das janelas
Se você decidir remover completamente o Windows via gparted como descrito, você terá que 1) sinalizar sua partição sda5 como inicialização ou 2) criar uma nova partição para / boot e mover os arquivos de sua localização atual para a nova / partição de inicialização. Também você vai querer remover o windows do menu grub -
Uma ferramenta que eu uso para 'consertar' meu gerenciador de inicialização do grub é ( link ) - Eu tenho isso instalado em um usb que eu mantenho na minha caixa de ferramentas
Se você quiser fazer isso manualmente:
Crie um disco inicializável para o Gparted - ( link ) Eu uso isso para fazer o usb inicializável - ( link ) - no entanto, você quer ser um bom amigo.
Gparted pode ser usado para fazer uma partição de boot (o meu é formatado ext2, mas eu não acho que haja qualquer problema em fazer tudo ext4) - o tamanho mínimo dessa partição é de 200 mb (você não quer que seja grande demais ) e você vai querer marcá-lo como / boot.
Alguns exemplos para você: (As coisas são nomeadas apropriadamente para que você possa ver o processo logicamente)
/dev/sda2 - 200 MB new boot partition
/dev/sda1 - 50 GB existing linux partition
Faça pontos de montagem.
mkdir /mnt/newboot /mnt/existing
Monte as partições:
mount /dev/sda2 /mnt/newboot
mount /dev/sda1 /mnt/existing
Copiar / inicializar arquivos:
cp -a /mnt/existing/boot/* /mnt/newboot/
Desmonte a partição de inicialização de / mnt e remonte para / boot:
umount /dev/sda2
mount /dev/sda2 /newboot
Para remover janelas do Grub:
sudo gedit /boot/grub/grub.cfg
Você pode (colocar um #) na frente de cada linha para "comentar" as entradas pertencentes ao Microsoft Windows - ou se você está confortável com apenas excluí-los - assim seja. Eu costumo fazer uma cópia de qualquer arquivo conf que eu mexer e salvá-lo no meu dir home apenas no caso de eu estragar algo.