Você pode mudar a tecla de atalho para Recortar e Colar da tecla Ctrl + Shift + C , Ctrl + Desloca + V para o que você diz, a saber Ctrl + C , Ctrl + V , no menu Editar → Atalhos de teclado . Embora você também deva alterar o significado do terminal padrão associado a Ctrl + C (interrupção), por exemplo, desta forma
stty intr ^J
(Eu escolhi Ctrl + J porque eu não me lembro que é associado a alguma ação, mas você pode fazer sua própria escolha.)
Eu não acho que seja possível manter a ação de interrupção padrão para Ctrl + C somente quando não houver texto realçado.