Meu melhor palpite é que ele de alguma forma mudou a resolução da tela e talvez a escala dos itens exibidos também.
Se você puder ver o botão de configurações no canto superior direito, navegue até Configurações do sistema > Exibe e altera a resolução. Você provavelmente desejará a maior resolução listada lá. Depois disso, mude a escala para 1.
Se isso for impossível ou se tornar incrivelmente difícil, você pode pressionar CTRL + ALT + T , que deve obter um terminal abrir. Se ou não aparece na sua versão ampliada do display, no entanto, é desconhecido para mim. Se isso não funcionar, você pode obter uma linha de comando a partir do menu de inicialização do GRUB, selecionando Opções de inicialização avançadas para o Ubuntu e, em seguida, pressionando C . Uma vez que você tenha o terminal aberto, você pode tentar este comando:
$ rm ~/.config/monitors.xml
que deve redefinir sua resolução. Depois disso, você precisa reiniciar o computador e você ainda deve ir para as configurações do sistema > Exibe o menu e garante que a escala para menus e barras de título esteja definida como 1.
Espero que tenha ajudado.