Sim, é seguro remover. É um "metapacote":
% bl0ck_qu0te%Como um ou mais dos pacotes que você está desinstalando são dependentes do pacote lubuntu-desktop, ele também precisará ser removido. Mas remover o pacote lubuntu-desktop em si não vai quebrar nada, já que não contém nenhum software real.
Você pode ver mais informações sobre o pacote (como quais pacotes ele depende) executando este comando em um terminal:
apt-cache show lubuntu-desktop