Consulte o link
Basicamente, o Ubuntu suporta a maioria dos processadores baseados em Intel, que às vezes são referendados como arquitetura i386, e amd64 - os processadores capazes de 64 bits ( link )Há também o Ubuntu para ARM ( link )
Qual e quantos processadores são suportados no Ubuntu?
Example (4 Intel 32-bit processors, 16 processors PowerPC)