Como não posso comentar por causa de menos reputação, estou comentando aqui. No Windows 8, há dois tipos de inicialização a partir dos quais a inicialização segura é responsável por iniciar o Windows 8 (por padrão). Vá para as configurações do BIOS e desative a inicialização segura e reinicie. Você terá uma opção agora. Se ainda não estiver funcionando, mude a prioridade de inicialização das configurações da BIOS e mantenha-a no Ubuntu por padrão. Se ainda não funcionar comentário aqui.