Para uma leve distribuição do Ubuntu, o Xubuntu ou Lubuntu seria uma boa escolha, mas honestamente, com as especificações que você menciona, você deve ser capaz de inicializar dual e executar praticamente qualquer Distribuição do Ubuntu que você quer.
Você provavelmente precisará redimensionar sua partição existente com gparted para obter os 80 GB de espaço livre mencionados como não alocados antes da instalação.
O muru faz um bom argumento, pois você pode simplesmente adicionar um ambiente de desktop leve à sua instalação existente e não ao dual boot, mas simplesmente escolher o ambiente que deseja na tela de login. Esta é obviamente uma questão de preferência.