Sim, ative o módulo userdir para o Apache (não estou familiarizado com o servidor da lâmpada, normalmente você apenas executa sudo a2enmod userdir , mas precisará descobrir como ativar o módulo).
Uma vez habilitado, você pode criar um diretório public_html dentro de sua casa, garantir que sua casa e public_html tenham permissões de leitura mundial, e você pode colocar seus scripts PHP em public_html .
Opcionalmente, você pode adicionar seu usuário ao grupo www-data e tornar /var/www/html group-writable ( sudo chmod g+w /var/www/html ).
Qualquer abordagem é adequada para testes e desenvolvimento, para produção, sugiro que você procure no Google as melhores práticas atuais do PHP, já que estou muito enferrujado para sugerir algo específico.