Resposta curta é que o Ubuntu não possui configurações ocultas que não permitirão a execução de outro sistema operacional. Mais do que provavelmente o seu sistema está usando algum tipo de EFI, ou o seu disco ativo não detecta as configurações corretas (EFI / legado).
Você pode precisar criar um disco ativo que tenha um carregador EFI. Normalmente (com distribuições mais recentes) ao criar um disco ativo com distribuições, você terá ambas as configurações EFI com carregador e o carregador normal / legado no mesmo disco.
Se esse não for o caso (você pode examinar o conteúdo do disco para EFI), talvez seja necessário verificar se há uma versão ativa que seja compatível com a EFI.
No entanto, se você estiver usando o BIOS, você pode acidentalmente carregar as configurações de EFI e precisar verificar se está carregando a parte correta do disco.