Embora eu respeite você pretende apenas fazer uma pergunta, como não carregar o software que você não precisa, eu acho que você está fazendo duas perguntas, a outra, ou primária, como fazer um computador funcionar melhor com apenas 2gb de RAM. Eu gostaria muito de responder a essa pergunta, pois suspeito que posso ajudar.
Como você provavelmente sabe, por padrão, todas as instalações do Ubuntu configuram uma certa quantidade de "espaço de troca" no disco rígido e, para a maioria das pessoas, esse valor é adequado. Para a maioria das pessoas, 2gb de RAM é adequado também. Eu suspeito que o seu principal problema não é simplesmente que você está ficando sem memória RAM, mas que você também está ficando sem espaço de troca. Existem duas maneiras de resolver isso e uma é muito mais fácil de realizar, embora a outra seja provavelmente mais fácil em sua situação de RAM.
Expanda manualmente sua partição de troca. ou Instale este Gerenciador de espaço de troca dinâmica.
O último tem sido a minha solução preferida para a maioria das pessoas, principalmente porque permite que você use o máximo de seu espaço de swap que o seu drive permite, mas ele não amarra permanentemente seu drive como um swap dedicado. partição.
Há mais uma coisa que você pode fazer, mas somente se isso se aplicar a você: Se você estiver executando a versão de 64 bits do Ubuntu 14.04, faça o downgrade para a versão de 32 bits. É minha impressão que a versão de 64 bits usa ou desperdiça memória em uma proporção de 2: 1 em comparação com a versão de 32 bits.