Você pode dar uma olhada em Remastersys .
Embora seu desenvolvimento não esteja mais ocorrendo, você ainda pode fazer o download em aqui e instalar o arquivo deb usando dpkg .
sudo dpkg -i <filename>.deb
Ele pode ser usado para criar ISOs inicializáveis personalizados (LiveCD) que podem ser personalizados de acordo com a preferência do usuário em termos de pacotes instalados, temas, etc.
Para um tutorial, você pode visitar este página.