Eu diria assim, assumindo que a pasta POWER PREP II esteja em Arquivos de Programas:
wine start /d "C:\Program Files\POWER PREP II" launch.bat
Isso primeiro configuraria a pasta atual para C: \ Arquivos de Programas \ POWER PREP II seguido pela execução do arquivo launch.bat .
Existe um excelente exemplo em Como instalar e configurar o Wine?