Suponho que você esteja se referindo aos indicadores. A maneira básica de remover indicadores é através do terminal:
sudo apt-get remove my-weather-indicator.
sudo apt-get remove battery-status-indicator.
sudo apt-get remove evolution-indicator
sudo apt-get remove indicator-me indicator-messages.
etc para os respectivos indicadores. Este e alguns outros métodos são mencionados em um post anterior aqui (Como você não está nos dizendo quais soluções você tentou, não é fácil saber se já as experimentou.)
Além disso, alguns indicadores (pelo menos) podem ser removidos por meio da GUI, como o indicador de layout de teclado, conforme descrito aqui .