Você pode fazer o seguinte
screen -S "DjangoRunservers" -d -m
#Do this if you don't want the first screen window to be blank
#screen -S "DjangoRunservers" -X stuff 'python /var/opt/project1/manage.py runserver 127.0.0.1:8001^M'
#Note: You get ^M by hitting Ctrl-V and the Return
screen -S "DjangoRunservers" -X screen python /var/opt/project1/manage.py runserver 127.0.0.1:8001
screen -S "DjangoRunservers" -X screen python /var/opt/project2/manage.py runserver 127.0.0.1:8002
screen -S "DjangoRunservers" -X screen python /var/opt/project3/manage.py runserver 127.0.0.1:8003
Para iniciar o servidor python em uma tela desanexada.
No meu Mac, para executar o eclipse do terminal eu tenho que fazer assim
/Applications/eclipse/eclipse
Eu estou supondo que é o mesmo com o Skype também.