Quando você escolhe adicionar um arquivo: Redimensionar caixa de diálogo, no canto superior direito, clique no botão de engrenagem
Você pode selecionar o nome da fonte & amp; tamanho, infelizmente sem opção de cor de fundo.
Para legendas coloridas, você pode usar a linha de comando do FFmpeg. Veja Como adicionar tamanho de fonte em legendas no ffmpeg filtro de vídeo