O UUID é específico para sua circunstância . O seu deve ser diferente do tutorial.
Use sudo blkid
para encontrar os UUIDs de suas partições e use-as para identificar quais partições você deseja montar.
A postagem deve declarar tudo isso. Se isso não acontecer, informe-nos onde está, para que possa ser corrigido.
E em uma nota lateral, se você inicializar em um Live USB e editar /etc/fstab
, você editará a versão Live desse arquivo, não aquela salva no seu disco rígido. Você precisará montar o disco e editar sua versão.