Bem, acontece que isso foi realmente muito fácil.
No main.cf, inclua o endereço IP do SmartHost:
% bl0ck_qu0te%e adicione esta linha ao final do arquivo main.cf:
% bl0ck_qu0te%Atualizar o postfix:
% bl0ck_qu0te% Agora, todas as conexões de endereços IP não incluídos em mynetworks
serão rejeitadas.