Você pode executar dpkg -l | grep package_name
para obter sua versão. Nem sempre é claro qual é o nome exato, então aqui estão algumas sugestões para 12.04:
ii libgtk2.0-0 2.24.10-0ubuntu6.1 GTK+ graphical user interface library
ii libglib2.0-0 2.32.4-0ubuntu1 GLib library of C routines
ii libc-bin 2.15-0ubuntu10.5 Embedded GNU C Library: Binaries
Para java, por favor veja esta questão .
Alternativamente, basta pesquisar o link .