Se você está procurando apenas pegar arquivos do seu sistema de arquivos Ubuntu deste laptop dual boot, e você só tem acesso ao Windows, existe um grande utilitário do DiskInternals que permitirá ao Windows abrir um sistema de arquivos Linux.
Você pode encontrá-lo nesta página: link
E, em seguida, role a tela para encontrar "Linux Reader" na lista de produtos freeware.
O utilitário permitirá que o Windows leia partições formatadas EXT e você poderá copiar e salvar arquivos das partições na partição do Windows.