Eu encontrei uma solução.
De alguma forma, a última atualização massiva do sistema apt-get update && apt-get upgrade criou o problema com initramfs .
Eu entrei em /var/lib/dpkg/info e renomei o arquivo initramfs-tools.postinst . Então eu corri apt-get update && apt-get upgrade novamente, e o sistema reconstruiu e reconfigurou / recriou este arquivo e agora tudo parece estar ok.