Eu consertei a adição de opções uid , gid e allow_another para sshfs. Assim:
sshfs -o uid=33,gid=33,allow_another [email protected]:/home/chachan/workspace/magento /home/chachan/workspace
Também adicionei (descomente) a opção user_allow_other a /etc/fuse.conf e está funcionando sem problemas:)