Como foi explicado para mim, o Gnome 3 está se movendo em direção à capacidade de permitir que cada janela se auto-denomine. A ideia por trás dessa meta é que os aplicativos podem realmente melhorar a experiência do usuário por ter suas próprias cores e itens personalizados.
Por esta razão, alguns temas "GTK3" não são realmente o Gnome 3 ideal . Você descobrirá que alguns dos temas do GTK3 (como os do Gnome Look) funcionam, enquanto outros não.
Se você tiver um problema como esse, poderá colocar seus temas mais antigos em ~/.local/share/themes
. Se você não tiver a opção Tema atual no Gnome Tweak Tool, você pode definir manualmente o tema Borda da janela / Tema atual usando o seguinte comando:
gsettings set org.gnome.desktop.wm.preferences theme "THEME_DIRECTORY_NAME_HERE"
Espero que isso elimine algumas coisas.