Adicione o PPA e instale o emulador usando os seguintes comandos:
sudo add-apt-repository ppa:phablet-team/tools
sudo apt-get update
sudo apt-get install ubuntu-emulator
Observe que:
Quando você cria uma nova instância, pode receber o seguinte erro:
Error while converting ~/.local/share/ubuntu-emulator/UbuntuTouch/system.img: Unknown option 'compat' qemu-img: Invalid options for file format 'qcow2'.'
Ignore tudo e tudo funcionará.