12.04.03 LTS é 12.04 LTS. O último número mostra apenas que os últimos patches e correções de segurança estão incluídos.
Como seria muito chato ter que baixar e instalar muitas atualizações em um 12.04 recém-instalado, a Canonical de vez em quando cria essas versões de manutenção com todos os patches incluídos até o momento. Pense neles como Service Packs para Windows.