Primeiro:
% bl0ck_qu0te%Corrija esse problema! Eu vi muitas pessoas que postam aqui ou em outro lugar com histórias de soluços sobre como eles perderam todos os dados porque tentaram X, Y ou Z e tiveram consequências não intencionais, ou porque o hardware deles falhou. Essas coisas acontecem e, em geral, acontecem de repente e imprevisivelmente. Então, mantém backups!
Dito isto, você certamente pode instalar o Ubuntu no SSD, em vez de ou além do Windows, e manter o acesso aos arquivos em seu disco de 1 TB. (No Linux, as designações "C: drive" e "D: drive" são insignificantes. Mesmo no Windows, esses termos referem-se a sistemas de arquivos, que não necessariamente correspondem a discos físicos de maneira 1: 1.)
Se você pretende substituir o Windows, porém, recomendo strongmente converter seu disco de dados do NTFS (que provavelmente usa agora) para um sistema de arquivos nativo do Linux. Essa ação exigirá um processo de vários estágios de movimentação de arquivos e redimensionamento de partições ou uma operação de backup e restauração. Como o redimensionamento de partições é particularmente arriscado, um backup é altamente recomendado para o procedimento anterior. Nesse ponto, é melhor fazer um backup e restauração. De qualquer forma, embora o Linux possa ler e gravar em NTFS, o desempenho será prejudicado, o disco não terá os recursos de sistema de arquivos Linux necessários e o Linux não terá nenhum tipo de ferramenta de reparo NTFS. Assim, minha recomendação é mudar do NTFS para um sistema de arquivos nativo do Linux. Se o Windows permanecer no computador, o último desses problemas se torna muito menos importante no Linux, e os dois primeiros problemas favorecem o NTFS no Windows. Em um cenário de inicialização múltipla do Linux / Windows, o FAT é o sistema de arquivos mais compatível; mas tem limites de tamanho de arquivo que o tornam impraticável para muitos propósitos. O NTFS é a segunda melhor escolha (ou a melhor escolha se os limites de tamanho de arquivo do FAT forem um problema sério).