Você poderia tentar instalar o Cairo Dock , isso lhe dará uma barra (na parte inferior por padrão), que é muito personalizável e tem opções como esta: 
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Existe alguma maneira de criar uma "barra de ferramentas" de pastas contendo atalhos? Por atalhos, quero dizer - web, catálogos, rádio, programas, documentos nessa pasta No win xp eu poderia criar em cada borda da tela uma barra de ferramentas simplesmente empurrando uma pasta para ela. Agora estou no ubuntu / unity e, bem ... é como um grande passo atrás para mim. "Sistema é apenas plano de fundo para programas" Desculpe pelo meu pov, mas uma maneira fácil de executar o PC é quando você tem tudo com um clique.
Você poderia tentar instalar o Cairo Dock , isso lhe dará uma barra (na parte inferior por padrão), que é muito personalizável e tem opções como esta: .
O painel é a barra de ferramentas na parte superior e inferior da interface do usuário do GNOME. Para obtê-lo, instale o gnome-shell do Ubuntu Software Center e use o gnome classic desktop (selecionando-o no menu de login) e mova o painel conforme descrito no outras respostas. Depois, você pode clicar com o botão direito no Painel para adicionar lançadores de aplicativos.