Eu conheço engenheiros que usam o Matlab, outros que usam CAD, outro Mathematica, alguns fazem engenharia de som muito boa, alguém usa Windows, alguém usa Macs.
Alguém, pensou, tem tudo o que precisa dentro do Ubuntu padrão, que é um editor de texto e um compilador.
Se você pode ser mais específico sobre o que sua necessidade é, bem, talvez haja algo para você por aí, mas sua pergunta, como é, não permite uma resposta séria;)