Você está fazendo várias perguntas, cada uma delas deve ser uma questão separada, mas vou respondê-las aqui, de qualquer forma.
(1) (BACKUP ANY DADOS QUE VOCÊ QUER MANTER ANTES DE FAZER ISTO!) Para alterar o sistema operacional, o provedor VPS deve ser capaz de fazer isso. Se não houver uma opção "Reinstalar Sistema Operacional" automatizada nas páginas do painel de controle do VPS para o seu provedor, registre um ticket de suporte com o provedor do VPS. Se eles disserem que você não pode alternar sistemas operacionais, ou que eles não têm Ubuntu VPSes, então você não será capaz de mudar para o Ubuntu (mas a maioria dos provedores de VPS tem imagens do Ubuntu)
(2) Uma vez que o VPS é configurado com qualquer sistema operacional, você deve especificar SSH especificando o endereço IP do seu servidor, então ele se conectará e solicitará o nome de usuário e senha. Forneça-as e, assim que estiver conectado, use sudo useradd --create-home --user-group --shell /bin/bash USERNAME
, onde USERNAME é o nome de login do usuário que você está criando, porque o usuário padrão com o qual você faz login será root
ou um usuário com sudo
access