Se você instalou o Windows 7 depois de instalar o Ubuntu, provavelmente fez 1 de 2 coisas:
Você instalou o Windows 7 no Ubuntu e apagou tudo, ou quando instalou o Windows 7 em uma partição separada, você substituiu o gerenciador de inicialização Grub. Se o primeiro foi o caso, você precisará reinstalar o Ubuntu e o Windows 7 em partições separadas. Se este último, você provavelmente vai querer ver esta resposta. Em suma, você pode apenas inicializar em seu ambiente Windows, usar aqui e obter a versão mais recente do Grub4dos e instalá-lo em o disco rígido em que você instalou o Windows 7 e o Ubuntu.