Para desinstalar o Ubuntu (se você o instalou usando o Wubi), simplesmente vá para Programas e Recursos no Painel de Controle do Windows 7, procure o Ubuntu e desinstale-o, assim como você desinstalaria qualquer programa Windows (veja imagem abaixo) . Ele não excluirá a partição, apenas excluirá os arquivos criados nessa partição.
Seissonãofuncionar,ouparaobtermaisinformaçõessobreadesinstalaçãodoWubi(ouinformaçõesgeraisdoWubi),clique