System Settings > Language Support > Languages
. Você deve ter uma lista de seus idiomas instalados. Arrastando e soltando, reordene a lista para que o sueco esteja em primeiro lugar. Depois, se desejar, você pode clicar em Apply system-wide
e também definir as coisas na guia Regional Formats
.
Por favor, note que mesmo que você faça tudo isso, você terá strings suecas traduzidas somente se a tradução existir. Se alguma tradução sueca estiver faltando, você receberá strings em inglês.