A resposta curta é SIM.
A resposta mais longa provavelmente está enraizada em por que você escolheria Desktop versus Server. Eu estou supondo que você quer o GUI fora da caixa para facilidade de administração. Para isso (e outras informações sobre servidores em geral e desktops versus servidores), consulte Perguntas freqüentes sobre o Ubuntu Server Edition .
Infelizmente, nada irá salvá-lo da configuração e administração do (exim | postfix | sendmail | webmail | doevcot | courrier | spamassassn | clam). Veja Configurando um sistema Ubuntu como um servidor de e-mail para detalhes.