Eu estava fazendo alguns ajustes no Ubuntu 12.10 e instalei alguns programas, e quando entrei no Gnome 3.6 o menu sumiu. Nada lá, apenas o fundo. Eu ainda posso ctrl-alt-T para obter terminal ou ctrl-alt-delete para fazer logout. Eu tenho o Cairo Dock instalado, mas eu instalei o shell do Gnome 3, e ambos funcionaram bem. Então eu fiz alguns ajustes no Unity (habilitado Hibernate no menu, removi as barras de rolagem com guias e algumas outras coisas). Eu apaguei o protetor de tela do gnome e instalei o xscreensaver. Eu também instalei o Compiz, o Unity Tweak Tool, o Ubuntu Tweak Tool e o Gnome Tweak Tool. Eu acho que é tudo o que posso pensar ... de qualquer forma, Unity, Gnome Fallback e Cairo Dock todos funcionam bem, exceto pelo Gnome 3.
Encontrou o problema. Foi a remoção do gnome-screensaver que causou o problema. Eu instalei de volta, e os menus e o painel voltaram. Então, se você quiser instalar o xscreensaver, NÃO remova o gnome-screensaver como recomendado por algumas pessoas se você quiser continuar usando o Gnome 3.6. Isso não afeta o Fallback do Gnome.