- Na teoria, não, você não precisa desabilitar o Secure Boot; O Ubuntu 12.10 inclui suporte a inicialização segura. Na prática, esse recurso ainda é novo o suficiente para não funcionar de maneira confiável em todos os sistemas.
- Não, você não precisa de um segundo ESP; O Ubuntu deve ser capaz de compartilhar um único ESP com o Windows (ou qualquer outro sistema operacional). De fato, compartilhar um ESP é o modo como ele deve funcionar (embora vários ESPs também sejam legais).
- O "sinalizador de inicialização" é simplesmente a maneira da libparted (e, portanto, do GParted e do
parted) de identificar um ESP. - Em princípio, você pode montar o seu ESP em qualquer lugar que você gosta, ou não em todos. Na prática, algumas ferramentas podem exigir que o ESP seja montado em
/boot/efi. Isso seria mais importante para as atualizações de pacotes do GRUB, mas algumas outras ferramentas podem precisar disso também. - Em um sistema EFI, o GRUB não instala nenhum código diretamente no MBR do disco rígido, embora, é claro, o código vá para o disco rígido - apenas no ESP. Assim, instalar o GRUB em
/dev/sdanão faz muito sentido. Dito isso, algumas interfaces de usuário podem se referir a fazê-lo porque elas não foram atualizadas corretamente para o caso da EFI. (Eu não tenho certeza do que o estado do Ubuntu 12.10 está nessa faixa, de improviso.)