você tem o ubuntu instalado corretamente com o gnome, o gnome não funciona bem com o tightvnc, instala o xfce4 e carrega o xfce4 com o tightvnc
# apt-get install gnome-core xfce4 firefox nano -y --force-yes
e edite seu xstartup
$ nano ~/.vnc/xstartup
com o conteúdo
#!/bin/sh
unset SESSION_MANAGER
unset DBUS_SESSION_BUS_ADDRESS
startxfce4 &
[ -x /etc/vnc/xstartup ] && exec /etc/vnc/xstartup
[ -r $HOME/.Xresources ] && xrdb $HOME/.Xresources
xsetroot -solid grey
vncconfig -iconic &