Eu não sei qual dispositivo você está usando especificamente, mas a barra do sensor do Wii não faz nada. São apenas alguns LEDs infravermelhos espaçados nas extremidades da barra e alimentados pelo longo cabo que conecta ao Wii. A parte do "sensor" atual está no próprio Wiimote, que se conecta ao Wii (ou ao seu computador) via Bluetooth.
Pode ser que a coisa que você está usando funcione de maneira um pouco diferente, pois parece incluir dispositivos para entrada de teclado, mouse e joystick, e assim pode precisar de drivers que não estejam escritos ou disponíveis para o Ubuntu.