Você pode fazer isso com uma nova ferramenta que vários usuários aqui no Ask Ubuntu fizeram. É chamado Unity Tweak Tool. Ainda está em desenvolvimento inicial, mas é muito estável do meu teste.
Para instalá-lo:
sudo add-apt-repository ppa:freyja-dev/unity-tweak-tool-daily
sudo apt-get update && sudo apt-get install unity-tweak-tool
Agora, abra o painel e procure por "Unity Tweak Tool". Parece assim:
Abra e navegue até Launcher .
De lá você pode:
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Altere a transparência do iniciador
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Altere a cor do laucnher
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Ocultar automaticamente o iniciador
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Ou altere o plano de fundo dos aplicativos (isso é o mais parecido com o que você quer)
Outra sugestão é mudar o seu tema de ícones em Ícones .
Você precisa observar, no entanto, que você não pode muito bem alterar ícones de outros aplicativos.
O brilho é relativo, mas eu os deixei assim:
Para certos ícones, como o centro de software, talvez seja necessário alterar o ícone real , onde quer que o sistema o armazene.