Eu encontrei uma maneira de configurar os 3 monitores. Eu reinstalei o Ubuntu e usei os drivers padrão de código aberto e criei o arquivo /etc/X11/xorg.conf
sudo nano /etc/X11/xorg.conf
e adicionou o seguinte:
Section "Device"
Identifier "Configured Video Device"
EndSection
Section "Monitor"
Identifier "Configured Monitor"
EndSection
Section "Screen"
Identifier "Default Screen"
Monitor "Configured Monitor"
Device "Configured Video Device"
SubSection "Display"
Viewport 0 0
Virtual 4800 900
Depth 24
EndSubSection
EndSection
o virtual 4800 900 deve ser o total de sua resolução de tela, por exemplo. (1600 * 3 = 4800)
Depois fui mostrar ... e mudei a opção de exibição espelhada. Apenas não rearranje as telas. Isso faz com que ele trava assim que você aplicá-lo.
Outra coisa que notei é que depois de aplicar as atualizações a segunda tela tinha sombras estranhas e as janelas deixavam fantasmas. A terceira tela iria piscar de vez em quando.
Para corrigir, vá para exibir e ativar e desativar o modo de espelho novamente.
* EDITAR
Eu encontrei uma maneira que funciona melhor. Instale o kernel 3.5 e o xorg-edgers