Eu tive um problema semelhante e achei essa thread uma grande ajuda: link
Usando as configurações do servidor NVIDIA X, vá para Configuração de exibição do servidor X. Lá, os displays conectados aparecerão no menu suspenso de Display, Model. Altere a configuração de ambos os visores para exibição dupla e salve. Isso deve funcionar. Se isso gerar um erro ... siga estas instruções:
recebendo monitores duplos para trabalhar em 11.10
Espero que ajude!