Problema resolvido: atualizei meu Ubuntu 11.10 e instalei o guvcview .
Agora tudo está funcionando bem. Tanto o guvcview como o queijo estão funcionando.
Quando eu executo queijo no terminal, ele dá a seguinte mensagem e o queijo aparece com a tela preta, e nada funciona nele.
Qualquer ajuda será muito apreciada.
(cheese:2966): Gtk-WARNING **: Attempting to add a widget with type GtkImage to a GtkButton, but as a GtkBin subclass a GtkButton can only contain one widget at a time; it already contains a widget of type GtkLabel
** (cheese:2966): WARNING **: Could not get buffers from device '/dev/video0'.
** (cheese:2966): WARNING **: Could not map buffers from device '/dev/video0'
** (cheese:2966): WARNING **: Could not negotiate format