Este é um problema com os pacotes que o oracle-java7-installer faz download. Quando os pacotes são baixados, eles têm o que é chamado de soma de verificação. Uma soma de verificação é basicamente uma cadeia exclusiva que é criada observando o conteúdo do pacote. Isso é criado quando o pacote é carregado nos repositórios e, em seguida, o computador cria sua própria soma de verificação quando faz o download do pacote. O seu computador então verifica se a sua soma de verificação corresponde à soma de verificação do repo e, se forem diferentes, não instalará o pacote.
Acredito que seja um problema com o repositório que seria corrigido em breve. Enquanto isso, você pode desativar a atualização desse pacote específico (chamado pinning ou holding), para poder continuar instalando todas as outras atualizações. O comando para fazer isso é:
sudo su
echo oracle-java7-installer hold | dpkg --set-selections
Agora você deve conseguir executar as atualizações normalmente, e as atualizações para o oracle-java7-installer serão ignoradas. Quando você quiser descompactar o pacote e tentar novamente atualizá-lo, basta reinstalar o pacote:
sudo apt-get install oracle-java7-installer
Para mais informações sobre fixação: link