Sim e Não.
Eles podem transportar os mesmos recursos visuais e formatos como quando foram salvos no MS Office, mas podem não ser 100% compatíveis no final.
Eles são preferíveis se você estiver pensando em armazenamento ou compartilhamento de longo prazo em um ecossistema de código aberto, mas não os compartilhe se lidar com lojas somente de MS.
Por exemplo, eu tenho que suportar headhunters que sempre pedem currículos e currículos em algum formato MS-Word. Eu preparo e arquivo esses documentos no LibreOffice, mas os exporto e os envio como PDF. Eles nunca reclamam.