Você só precisa alterar as opções listadas em /etc/fstab
para algo como defaults, user
, que é o mesmo que rw,suid,dev,exec,auto,user,async
. Isso deve permitir que qualquer usuário do sistema monte o dispositivo. O proprietário do dispositivo de bloco é o que está listado em sua segunda saída. Isso pode ser alterado colocando o dispositivo de bloco, mas não deve ser necessário se você alterar as permissões das pastas sob a pasta raiz desse dispositivo.