Primeiro, verifique se a sua participação no Windows não foi excluída. isso pode ter acontecido se durante a instalação você selecionou usar o disco inteiro. Se eles ainda estiverem lá, você poderá inserir o CD do Windows e fazer uma instalação de reparo.
Siga um destes links: MS
Isso pode ajudar a editar o grub para incluir a instalação do windows se a partion ainda estiver lá Ubuntu Forum