Eu apenas resolvi o mesmo problema, espero que isso ajude você. Trabalhei no meu x120e.
No BIOS, configure-o para inicializar somente no modo EFI (o padrão é "Both" e a outra opção é somente bios). Em seguida, inicialize o pendrive. Você deve ver um menu do grub quando começar a arrancar o stick, e não um "syslinux" ou estilo unetbootin.
Quando estiver no instalador do Ubuntu, crie suas partições como faria normalmente, mas adicione uma partição adicional de 512 Mb. Defina o tipo como "EFI Boot" (em oposição a Ext4 ou tipos de troca). Continua a instalação como você faria normalmente, e uma vez feito isso deve ser reiniciado no Ubuntu.