Não, isso não é possível. Pelo menos, não de uma maneira fácil e amigável. Na verdade nunca foi possível. Você provavelmente está pensando no Painel do Gnome que foi usado por padrão no passado. É um programa diferente e, apesar de parecerem semelhantes, são bastante diferentes.
Eu entendo seu caso de uso e pode ser bom reorganizar os indicadores. Uma coisa que precisa ser considerada neste caso específico é que o indicador de clima é um "aplicativo", enquanto a mensagem, a rede, o som e o calendário (datetime) são todos indicadores do sistema. Não sei se devem ser misturados, pois isso criaria inconsistências.
Por enquanto, a resposta é não, você não pode. Vou trazê-lo para discussão na lista de design do Unity e atualize esta resposta quando for discutida.