Clique em Não Excluir. Clicar em Excluir excluirá o painel, quando, às vezes, você quiser. Sugiro verificar se está instalado mesmo, tentando adicioná-lo ao painel. Ver painel CLIQUE DIREITO > Adicionar ao Painel ...
Se isso acontecer novamente ou se não estiver na lista, tente isto:
sudo apt-get install --reinstall gnome-applets