Tanto quanto sei, existem duas maneiras de o postfix armazenar emails. No formato mbox , que é um único arquivo com delimitadores e o que não ajuda a separar as mensagens ou, no formato Maildir , que mantém cada mensagem em um arquivo separado e cada diretório virtual no servidor de email é um diretório real.
Quando você especifica a home_mailbox com um / no final, significa que você está dizendo ao postfix para usar o Maildir. Sem o / então ele usa mbox. A parte antes disso é o nome da mbox ou Maildir que você está armazenando e pode ser chamado de qualquer coisa, mas a maioria das pessoas prefere usar o nome Maildir / pois é mais preciso do conteúdo.
Você pode tecnicamente usar sudo postconf -e 'home_mailbox = put_my_mail_here/' e criará uma caixa postal do formato Maildir com o rótulo "put_my_mail_here", que será o nome da pasta no diretório inicial onde os dados do Maildir estão armazenados.
Outra opção seria usar .Maildir/ , que criará uma pasta "oculta" com o conteúdo.