você baixou a imagem do + mac cd?
Esse não é o que você baixa da página principal do FYI, você precisa se espelhar para escolhê-lo.
Fx: link
Observe o + mac no final. Isso basicamente garante que o mac inicialize com bios legados em vez de EFI.
O dispositivo USB inicializável normalmente nunca funciona, e não obtive êxito em todos os guias que afirmam que ele funciona.